高温酷暑的三伏天裏，人體津液和陽氣損耗得快，及時補充水分和營養，還有注意養心補氣，成為人們關注的重點，而在民間流行的三伏天養生食材中，人蔘無疑是受到人們歡迎的，那麼三伏天吃人蔘好不好呢，其實是因人而異，需要先諮詢醫生才行的，那麼就讓老黃曆為你介紹。
説到盛夏三伏吃人蔘，有些人認為不妥，指炎天吃大熱的人蔘，容易上火，出現流鼻血、生口瘡、口舌乾燥、失眠煩躁等症狀。但也有人認為，這種説法實屬片面。
有營養專家指出，人體在暑熱高温的刺激下，新陳代謝加速，能量消耗增加，睡眠減少，食慾下降，因此易感疲勞，身體往往受到影響。對於那些對高温缺乏適應能力的人，三伏天適當食用人蔘可以養陰益氣，提高機體免疫力，緩解疲勞，同時可為身體打好基礎，預防冬季疾病。
而對於那些身體虛弱，經常失眠多夢，食慾不振，容易疲憊的亞健康人羣，三伏天適當食用人蔘則可起到增強體質，促進食慾，預防疾病等功效，正是抗禦暑邪的佳品。
但專家也提醒人們，在服用人蔘的種類和數量上一定要注意。夏天可吃的人蔘種類很多，如鮮人蔘、生曬參、參須、人蔘粉、人蔘皂苷片等。專家認為，吃鮮人蔘，成年人每人每日不超過240毫克，兒童不超過80毫克；吃幹人參，成年人每人每日不超過6克，兒童不超過2克。
一般講，如果用人蔘泡水喝，每天可多喝幾次，但夏天每人每日不超過3克，冬天每人每日不超過5克。純野山參的用量，比園參要少許多。每日用幹野山參不能超過0。3克，如常吃野山參，則要更少，一般0。1克即可。
還有的説法認為，夏天吃參的種類和用量，應根據個人體質和不同疾病來靈活掌握、對症食參。如果只是自己在家中想補補身子，增強體質的，可以吃生曬參、西洋參、鮮人蔘、活性參等，這些人蔘藥性比較平和，適合消化吸收功能差的人和年老體弱者食用。
而對於那些平時吹空調易拉稀、吃多了西瓜肚子容易感到不舒服的人，也可以吃點人蔘增強體質、預防暑病。但如果是舌質偏紅，由陰虛引起午後身體多潮熱、便祕等情況的人，就不能隨便吃參了，得諮詢過醫生，方能進補。
由此可見，雖然人蔘確實大補，但盛夏三伏食用也不能隨便吃，在食用的種類和用量上，都需要先諮詢專業醫師的意見，在醫師的指導下食用。而且，何止是人蔘，又何止是夏天呢？食補雖然是民間的老傳統，但不管要補什麼、怎麼補，都要遵循現代醫學的指導，不能自己隨意來，以免損害健康。
