中國飲食文化分很多類，不同的民族就有所不同，因為地域文化差異比較大。就比如説藏族文化，他們的生活習俗都是從古象雄時代流傳下來的，歷史文化源遠流長，博大精深。不過西藏早期文化是源於印度佛教的傳入。好了，下面隨小編一起走進藏族傳統飲食文化及風俗習慣看看吧。
藏族風俗習慣的源頭
作為印度佛教傳入西藏以前的先期文化，古象雄文化的痕跡貫穿於西藏的方方面面。從生產到生活，從民俗到信仰，處處都有象雄文化的影子。比如祭山神、轉山等宗教活動儀式，都源自象雄文化。
我們現代藏族同胞許許多多的習俗和生活方式，也都是古象雄時代所留傳下來的。比如藏族同胞的婚喪嫁娶、天文歷算、醫學文學、歌舞繪畫、出行選宅、則選吉日、驅災除邪、卜算占卦等等。在某種程度上也仍沿襲雍仲本教的傳統。藏族同胞還有許多獨特的祈福方式：比如轉神山、拜神湖、撒風馬旗、懸掛五彩經幡、刻石頭經文、放置瑪尼堆（本教傳統是刻有光明八字真言：“嗡嘛智牟耶薩林德”的石堆）、打卦、供奉朵瑪盤、酥油花甚至使用轉經筒等等，這些都是雍仲本教的遺俗。
婚喪習俗
西藏人死後有五種葬法，最隆重的是塔葬。然而只有活佛和一些領主死後，才能享受火葬。小孩死了，或因其它病疾死亡的人，則把屍體丟進河裏餵魚，這叫水葬。生前作過壞事的人，即用土葬。藏族認為，被埋的人是永遠不會轉世的。天葬寄託於一種升上“天堂”的幻想。天葬儀式一般都是在清晨舉行的：死者家屬在天亮前，要把屍體送到拉薩北郊的天葬台，太陽徐徐升起，天葬儀式開始。不經允許一般是不歡迎人們去觀看的，因為這不太好。
飲食習慣
以青稞等製作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是農牧民的主要食品。糌粑是由青稞或豌豆炒熟後磨製而成的炒麪，把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和，用手捏成小團就可以吃了。酥油茶是把磚茶的茶葉倒入1米長的木質長筒內，加上鹽巴和酥油，用長軸上下衝擊，使其各種成分均勻融合而成。藏族同胞寧可三月無肉，不可一天無酥油茶。青稞酒是用當地出產的青稞釀製而成的一種低度酒，男女老少皆喜歡，食物多用肉食和奶製品，不少人愛吃風乾的牛羊肉。
民族禁忌
接待客人時，無論是行走還是言談，總是讓客人或長者為先，並使用敬語，如在名字後面加個：拉字，以示尊敬和親切，忌諱直呼其名，迎送客人，要躬腰曲膝，面帶笑容、室內就座，要盤腿端坐，不能雙腿伸直，腳底朝人，不能東張西望，接受禮品，要雙手去接，贈送禮品，要躬腰雙手高舉過頭。敬茶，酒，煙時，要雙手奉上，手指不能放進碗口。
藏族人絕對禁吃驢肉，馬肉和狗肉，有些地區也不吃魚肉。吃飯時要食不滿口，咬不出聲，喝不出響。喝酥油茶時，主人倒茶，客人要待主人雙手捧到面前時，才能接過來喝，禁忌在別人後背吐唾沫，拍手掌，行路遇到寺院，瑪尼堆，佛塔等宗教設施，必須從左往右繞行。不得跨越法器，火盆，經筒，經輪得逆轉，忌諱別人用手觸摸頭頂。
民族禮儀
藏族在迎接客人時除用手蘸酒彈三下外，還要在五穀鬥裏抓一點青稞，向空中拋撒三次。酒席上，主人端起酒杯先飲一口，然後一飲而盡，主人飲完頭杯酒後，大家才能自由飲用。飲茶時，客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過飲用，否則認為失禮。吃飯時講究食不滿口，嚼不出聲，喝不作響，揀食不越盤。用羊肉待客，以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴，要敬給最尊敬的客人。製作時還要在尾巴肉上留一綹白毛，表示吉祥。
