煎餅果子,作為全國美味的早餐之一,小編從小到大就經常吃,香脆可口,材料豐富,每次吃的時候都感覺很幸福。前不久都上新聞了,煎餅果子都賣到美國的哥倫比亞大學那去了,可見它有多好吃。本期的飲食文化帶你看看,正宗的煎餅果子如何製作。
食材
普通麪粉60g,綠豆麪60g,黃豆麪30g,清水350g,鹽少許,雞蛋適量,果子適量,葱適量,芝麻適量,甜麪醬適量,腐乳汁適量
煎餅果子的做法步驟
1、普通麪粉60g,綠豆麪60g,黃豆麪30g,清水350g,鹽少許。
2、雞蛋,果子,葱花,芝麻,甜麪醬,腐乳汁。喜歡辣的可以放些辣醬。
3、材料A混合。
4、攪拌均勻,成為略稠的糊,放置半個小時(下樓買果子嘍~)。
5、舀兩勺麪糊倒入平底鍋中,(鍋中事先倒入油哦),用小火攤成圓片,成型後打一個雞蛋,打散攤勻。
6、撒上葱花,翻面加熱一會兒,至出香味。
7、一張煎餅做好啦。
8、翻面抹上醬,撒芝麻。
9、把果子放中間捲起來(我做的煎餅小,可果子長,所以就用了半根果子)。