大寒節氣一到，便是冬天的尾聲，即將迎來春天，天氣也漸漸的回暖了。按照傳統的舊俗會在小年和大寒的時間祭拜灶神，這個行為不僅稱為送灶神，也稱為辭灶神，以求來年豐收，可以有更好的收成和風調雨順的得到保佑，這是一個民間流傳許久的舊俗。
大寒時節祭灶
大寒時節已經接近過年，這個時候差不多是小年，小年祭灶是大江南北共同的習俗。這一天人們都要在灶屋(廚房)的鍋台附近牆壁上供奉灶王爺、灶王奶奶像。東漢《四月民令》記載：“臘月日更新，謂之小歲，進酒尊長，修賀君師。”宋代，過小年是不能出門的，而是要在家裏祭拜灶神。《太平御覽》卷十三説：“惟新小歲之賀，既非大慶，禮止門內。”舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“司令菩薩"或“灶君司令”，泉人一般稱“灶君公”。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像，是家裏面的保護神。
大寒送灶
人們“送灶"時，會在灶王爺像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、襪草，後三樣是為灶王爺昇天的坐騎備料。祭灶時，還要把關東糖用火融化開，塗在灶王爺的嘴上，這樣他就不能在玉帝那裏講壞話了。佛金神像的兩側還要貼上一副對聯。常用的灶神聯上往往寫着"上天言好事，回宮降吉祥"及“上天言好事，下界保平安”，橫額為“一家之主”。
大寒過後接灶神
大寒時節過去，馬上就迎接來大年三十的晚上，灶王爺還要與諸神來人間過年，那天還得有“接灶"、“接神"的儀式。所以可以帶着灶王爺的圖像，不過灶神的形象是一位男子，然而北方有“男不拜月，女不祭灶”的説法，以示男女授受不親。所以並不會讓女子來參與祭拜，但是對於灶神的尊敬和喜愛是一樣的，煙火也是生活裏面最重要的部分，所以灶神也是最接近生活的神。
