説到化橘紅，是一種名貴的中藥材，有着“一片值千金”的美譽。古時貴為朝廷貢品，那你知道化橘紅有什麼功效和作用嗎？我們又該怎麼合理食用它來達到保健養生的目的？那麼本期的食療養生，為你解析。
化橘紅的功效與作用
化橘紅具有散寒燥濕，利氣消疾，止咳、健脾消食等功效，有“南方人蔘”之稱。早在南宋時期，化州就已開始種植化橘紅，明清更是風靡全國，成為朝庭貢品，其製劑及工藝品曾紅極一時，是“中國四大南藥”和“十大廣藥”之一。
化橘紅的食用方法
開水泡飲
最簡單的使用方法就是類似喝茶，放上1-3片橘紅片，泡上80度以上的開水，不到十幾秒就可以喝了。趁熱喝是比較好的，如果是怕苦，那麼不要泡太久，或者放少量些；適應口感之後再放多點泡。
甘橘燉川貝
材料：甘草3g，化橘紅10g，半夏10g，川貝10g，瘦肉50g。
做法：藥材洗淨後加水200ml，隔水蒸燉1小時下鹽調味即可。
功效：理氣化痰，宣肺止咳。慢支肺氣病人，證屬痰濁上擾，表現為痰白粘稠者適宜食用。
橘紅白朮飲
材料：橘紅5g，白朮10g，黨蔘10g、茯苓10g。
做法：白朮、茯苓、黨蔘先煮30分鐘，後放入橘紅同煮15分鐘即可飲用。
功效：健脾理氣，有助長期飲酒人士護胃健脾。
橘紅與化橘紅的區別
橘紅：形狀呈不規則長條或不整齊薄片狀，表面黃棕或橙紅色，有光澤，密佈油點，氣味芳香，味微苦而後覺麻舌。主要有效成份含橙皮甙。
化橘紅：形狀多呈對摺的五角、六角或七角星形，外皮黃或黃綠色，密佈毛茸，有皺紋及小凹點，氣微香，味道苦。主要含柚皮甙。
兩者味皆苦、辛，性温。但橘紅理氣寬中，燥濕化痰，用於緩解咳嗽痰多及食積不化等症而無熱象者；化橘紅化痰理氣，健脾消食，用於緩解胸中痰滯，咳嗽氣喘等症。
