説到桑黃，大家可能並不熟悉，因為它是近幾年作為新開發的藥用真菌出現在人們的視野裏。但其實，桑黃在我國漢朝就開始使用了。那桑黃有什麼功效和作用呢？本期的食療養生，為你解析。
桑黃的功效與作用
桑黃，又叫桑上寄生、桑臣、桑黃菰、桑黃菇等，具有活血，止血，化飲，止瀉之功效。在我國，桑黃的使用從漢朝起至今已經有2000多年的歷史，常用於治療血崩，血淋，脱肛瀉血，帶下，經閉，症瘕積聚，癖飲，脾虛泄瀉等病症。
桑黃不僅是一種中藥材，可以作為保健品使用，它的功效不比冬蟲夏草差。使用桑黃輔助抗癌治療或作為保健品食用時，可以適當配伍其他的真菌類藥材，如雲芝會對肝癌有輔助療效，馬勃具有消炎的作用，赤芝具有提高免疫功能的作用。此外，它是目前國際公認的生物抗癌領域中藥效非常好的藥用真菌。
桑黃的食用方法
桑黃的服用方法以液體形態最好。煎熬和盛裝的容器以陶器或玻璃器皿為上，因桑黃無異味，可將上述煎熬過的渣子保管起來。到時用適量的水，放入生薑或大棗燒開，即可成為桑黃茶。可代替礦泉水或各種茶水。桑黃的服用以3個月為一個療程，連續服用6個月以上，對提高自身的免疫力才會有更好的效果。
做法：
1、取幹品桑黃5克，加水1斤，煎熬30-40分鐘。
2、直到浸出液轉為淺黃色止，加入5克冰糖或白糖。
3、取澄清液，備用。
4、用於保健，每天早晨服用一次，200毫升。
小貼士：
1、桑黃水溶液需要放入冰箱低温保藏。
2、桑黃性寒，胃寒、寒性體質的人不宜多食，應遵醫囑；長期服用，應該減半劑量。或偶爾吃一些性熱的食物來中和一下。
