説到蔓越莓，是一種含有很高營養價值的水果，很受人們的歡迎，尤其是在女性朋友中備受熱捧。那你知道食用蔓越莓有什麼功效和作用？平時我們如何食用蔓越莓比較好？本期的健康飲食文化，為你解析。
蔓越莓的功效與作用
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓、蔓越梅等，其名稱來源於原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱。蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區被大量的種植，收穫的果實用來做成果汁、果醬等。
蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品。經常食用蔓越莓會降低胃潰瘍及胃癌的發生率，減少心血管老化病變，具有抗老化，預防老年痴呆，養顏美容，維持肌膚年輕健康的功效。
蔓越莓的食用方法
在市場上或者通過網購的方式購買蔓越莓，在洗乾淨之後即可食用。此外，蔓越莓可以製作成蔓越莓醬，蔓越莓飲料，蔓越莓餅乾等食品，深受廣大人民的喜歡。
蔓越莓冰棍
材料：蔓越莓和酸奶各適量。
做法：
1、將蔓越莓洗乾淨晾乾切碎之後備用。
2、把酸奶和蔓越莓碎塊充分混合，攪拌均勻之後倒入到冰棍的模具當中。
3、將食材放入到冰箱的急凍室中五個小時以上即可。
小貼士：蔓越莓和酸奶在冷凍的條件下會增強他們的味道，所以製作出來的蔓越莓冰棍不需要額外加糖。
蔓越莓葡萄幹吐司
材料：高筋麪粉、葡萄乾、蔓越莓幹。
做法：
1、一開始要將麪粉酵母，牛奶，雞蛋等物質進行混合攪拌，然後揉成麪糰。
2、將麪糰壓平後在上面放入葡萄乾和蔓越莓幹，然後再將上述兩種乾貨包裹起來。
3、反覆操作，一定要讓他們完全繪畫和在一起後附上一層保鮮膜，鬆弛30-40分鐘。
4、將麪糰進行分割後放入到吐司模型當中，在麪糰的表面塗上雞蛋液。在烤箱中烤四十分鐘就可以食用。
