從小到大，在記憶的深處，只有在春節的時候，家裏人會坐在一起然後包餃子，然後一家人在一起吃餃子。直到上了大學之後，來到了南方的學校，才明白了南北的差異，在冬至的時候北方人喜歡吃餃子，而南方人喜歡吃湯圓。
冬至為何吃餃子
每年農曆冬至的這天，不論貧窮還是富貴，餃子是必不可少的節日飯。古語有云雲：“十月一，冬至到，家家户户吃水餃。”這種流傳至今的習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他寫了一本書《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾經擔任長沙的太守，訪病施藥，大堂行醫。
後然毅然決然的選擇辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉的時候，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都快要凍爛了。於是讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治百姓的凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裏一起熬煮，然後把羊肉、藥物撈出來都切碎，用麪包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟以後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身就變得暖和起來，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或者是“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”的恩情。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬季歷史淵源
據記載，周秦時代以冬11月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是説，人們最初過冬至節是為了慶祝新的一年即將到來。
古人認為從冬至的這一天開始，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環的開始，大吉的日子。所以，後來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，往往選在冬至。冬至又被稱做“小年”，一是説明年關將近，剩下的時間不多了;二是表示冬至的重要性。
把冬至作為節日來過源於漢代，盛於唐宋，相傳到今天。周曆正月為夏曆的11月，因此，周代正月等於如今公曆的11月，所以拜歲和賀冬並沒有什麼分別。直到漢朝漢武帝採用夏曆之後，才把正月和冬至分開。也可以説單純的過“冬至節”是自漢代以後才有，盛於唐宋，言傳至今。
